Seamos realistas: ¡no todas las frutas son iguales! Por ejemplo, ¿sabía que la ciruela kakadu australiana tiene el mayor contenido de vitamina C jamás registrado?
Aunque los cítricos como las naranjas y los pomelos tienen un alto contenido de vitamina C, ni siquiera se acercan a uno de los tesoros nativos del interior: la ciruela kakadu.
Sobre la ciruela Kakadu
Esta ciruela con un nombre divertido tiene una piel verde pálido, suave y comestible y una pulpa agria que rodea un hueso. La ciruela kakadu australiana tiene aproximadamente el tamaño de una cereza. Y tiene forma de lágrima. La ciruela kakadu se considera una fruta de hueso.
La ciruela kakadu solo se cultiva en Australia.
Vitamina C
¿Qué fruta tiene el mayor contenido de vitamina C?
Las ciruelas kakadu australianas tienen la mayor cantidad de vitamina C de cualquier fruta en el mundo. Solo 100 gramos (1/4 de taza) de este superalimento proporciona más del 3000 % del valor diario de vitamina C. Eso es 100 veces el contenido de vitamina C que se encuentra en las naranjas.
Más información nutricional de la ciruela kakadu australiana
Un poderoso antioxidante, la vitamina C apoya el sistema inmunológico, la cognición, la síntesis de colágeno, la absorción de hierro y la salud del corazón.
Además de ser bajas en calorías, las ciruelas kakadu australianas también tienen un alto contenido de fibra, cobre y antioxidantes.
La ciruela Kakadu también contiene el 100% del valor diario de hierro .
Oxalatos
Las ciruelas kakadu, las plantas de hojas verdes y las legumbres contienen oxalatos (también conocidos como ácido oxálico).
Según WebMD, en la mayoría de los casos, los beneficios de los alimentos ricos en nutrientes y con alto contenido de oxalato superan los riesgos. Sin embargo, aquellos que son propensos a la enfermedad renal pueden beneficiarse de una dieta baja en oxalato.
Consulte a su médico acerca de la mejor dieta para su salud.
Gusto
Esta ciruela kakadu tiene un sabor agrio, ligeramente dulce y tiene una textura fibrosa.
Aroma
Con notas de lima verde y maracuyá, la ciruela kakadu huele delicioso. Una nota base de coco y haba tonka proporciona un final agradable.
Cómo comer ciruelas Kakadu
Las ciruelas Kakadu son muy fibrosas y agrias, por lo que a menudo se usan en mermeladas, salsas y jugos.
Sin embargo, los lugareños comen la fruta fresca (piel y pulpa). Las semillas de la ciruela kakadu pueden ser tóxicas. Así que querrás evitar comer demasiadas de sus semillas.
Dónde comprar la superfruta Kakadu Plum
La ciruela kakadu solo se cultiva en Australia. Las ciruelas kakadu frescas son extremadamente raras, ya que solo los grupos aborígenes que se centran en la sostenibilidad pueden comercializarlas.
Debido a que son muy fibrosas y agrias, las ciruelas kakadu se venden comúnmente en polvo, mermeladas, conservas, salsas y jugos.
Ciruela Kakadu congelada
Para mantener su tamaño y calidad, las ciruelas Kakadu generalmente se congelan inmediatamente después de la cosecha. Los minoristas especializados pueden vender las frutas congeladas enteras o en puré.
La ciruela kakadu entera congelada está disponible en línea a través de creativenativefoods.com.au . Creative Native Foods es un proveedor ético de alimentos nativos de Australia. Su misión es promover la cocina australiana mientras se apoya a los productores y comunidades indígenas.
Ciruela kakadu en polvo
Las ciruelas Kakadu comúnmente se liofilizan y se muelen hasta convertirlas en polvo.
Espolvoree el polvo sobre el cereal del desayuno y agréguelo a batidos, jugos, bolas de proteínas, aderezos para ensaladas y postres.
Los chefs también están incorporando la fruta en sorbetes, chutneys, salsas e incluso como puré para yogures.
No hay mucha investigación sobre los beneficios para la salud de la ciruela Kakadu en forma de polvo.
Mermelada de ciruela kakadu
La mermelada de ciruela Kakadu en un frasco se puede comprar en línea a través de kakaduplumco.com ($9.95 AUD).
Esta mermelada está hecha en Australia por una pequeña empresa familiar que ha estado cultivando sabores salvajes en el extremo superior del Territorio del Norte desde 1993. Las ciruelas Kakadu son cosechadas por los indígenas locales.
La mermelada se puede untar en pasteles, bollos, croissants y tartas. Se puede servir solo o combinado con guindillas o hierbas como acompañamiento de pescados fritos oa la parrilla y carnes blancas.
El sitio welcometocountry.com de Australia también vende mermelada de ciruela kakadu en línea ($12.95 AUD).
Cápsulas de ciruela Kakadu
Los fabricantes de suplementos usan el polvo en sus fórmulas.
Los suplementos de ciruela Kakadu se pueden comprar en línea a través de compañías como:
- pizca
- Raro por naturaleza
- Kimikim Orgánico
- Comida de arbustos de Melbourne
La ciruela Kakadu en forma de polvo aún no se ha estudiado por sus beneficios para la salud.
Salsas de ciruela kakadu
Las salsas de caramelo y chile de ciruela Kakadu están disponibles en línea de proveedores australianos como Outback Spirit, The Australian Super Foods Co., Kakadu Plum Co. y Coles (entre otros).
Jarabe de ciruela Kakadu
Australian Superfood Co. vende jarabe de ciruela kakadu en línea por $ 20.00 AUD.
Jugo de ciruela kakadu
El jugo de ciruela Kakadu también está disponible en línea. Compre a un proveedor de confianza que obtenga sus productos de manera sostenible.
Bebida de ciruela Kakadu
El sabor a ciruela Kakadu es una de las estrellas de Cherry Plum Kombucha de Remedy .
Sobre el libro: La bebida de kombucha Remedy es actualmente mi bebida gaseosa favorita. Es orgánico, cetogénico, tiene probióticos saludables y está aromatizado con ciruela kakadu australiana nativa.
Preguntas frecuentes sobre la ciruela kakadu
¿Puedes cultivar ciruelas kakadu?
Los ciruelos Kakadu se pueden cultivar en su jardín. Sin embargo, kakadu es una planta bastante temperamental y también es necesaria la poda para asegurar que la planta prospere.
Los árboles generalmente dan frutos dentro de los cinco años de haber sido plantados. Los árboles Kakau prosperan en regiones cálidas y costeras.
¿Puedes comer semillas de ciruela kakadu?
Las semillas de ciruela Kakadu pueden ser tóxicas. No comas demasiadas semillas porque te pueden enfermar. La ciruela kakadu también es muy rica en ácido oxálico u oxalatos. Si bien algunas personas pueden tener muchas de estas sustancias, pueden causar problemas de salud a otras.
¿Qué otros productos de ciruela kakaku están disponibles en línea?
También puede comprar sueros, extractos y aceites tópicos para el cuidado de la piel de ciruela kakadu (no comestibles) en línea.
¿Se puede usar la ciruela kakadu como conservante?
La ciruela kakadu se utiliza como conservante alternativo a los nitratos y sulfuros.
¿Cuál es el territorio del norte de Australia?
La ciruela Kakadu se cultiva en el territorio del norte de Australia. En esta zona desolada, encontrarás interminables franjas de desierto rojo, una extensa sabana tropical y los cocodrilos más grandes del mundo.
Reflexiones finales sobre lo que hace que las ciruelas Kakadu sean tan buenas para usted
La ciruela kakadu, es la fruta con mayor cantidad de vitamina C jamás registrada. Si está buscando estimular su sistema inmunológico, intente agregar ciruelas kakadu australianas a su dieta.